Puede que la última que vez que fue a cenar con su pareja haya hecho la reserva por teléfono y se la hayan apuntado con boli en un enorme cuaderno de hojas gastadas por el ir y venir de los dedos. Si fue así, sepa que hay un hombre dispuesto a acabar tanto con la reserva telefónica como con el libro de reservas. Se llama Marcos Alves, apenas tiene 31 años y es uno de los fundadores de ElTenedor.es, que recibe a Periodista Digital en sus oficinas del barrio de Argüelles.
Ahora mismo hay algún restaurante apuntando sus reservas en un libro papel. El problema es que al acabar el año ese libro o lo guarda en un armario o lo tira. La solución la inventaron hace siete años tres jóvenes a través de un software interactivo, que sustituye al libro tradicional y que rápidamente se convirtió en el portal líder de reservas online en Francia.
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